Rezepttipps
im
Mai

Warme Gurkensuppe

2 El Butter
1 Becher Creme Fraiche
Dill
Gemüsebrühe
Milch
Pfeffer, Salz
1 Salatgurke

Die Gurke schälen und klein schneiden.
Butter in einem Topf anwärmen und die Gurke dazu geben.
Kurz anschwitzen und dann mit etwas Wasser und der Milch ablöschen.
Mit der Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und ganz zum Schluss die Creme fraiche dazugeben.

Claudia Jäger HWL

Dänische Haselnusskekse

Zutaten:

250 g gem. Haselnüsse
250 g Butter
250 g Zucker
300 g Mehl
2 El Sahne
1 El. Kakao

Aus Nüssen, Butter, Zucker, Mehl und Sahne einen Mürbeteig machen.
Diesen zu Rollen formen und abgedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Danach die Rolle im Kakao wälzen und ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.
Diese auf ein Backblech legen und bei160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen lassen.

Claudia Jäger HWL

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